Wohl beginnen...

Aperitif

Pfiff 1270 Ursprung 0,2l € 2,50
Glas Prosecco mit gerührtem Hugo-Sorbet 0,1l € 5,80
Champagne Henriot Souverain Brut 0,1l € 13,00
Gelber Muskateller 2016 1/8l € 4,90

Vorspeisen

Roastbeef-Salat mit saurem Gemüse und Avocado-Dipp ( LM )   € 18
Marinierte Gelbschwanz-Makrele mit Yuzu und Ingwer ( DFN )   € 28
Endivien-Grapefruit-Salat ( LM )   € 9
Feines Muschelragout mit Austernschaum ( ACDGLR )   € 21
Prosciuttoravioli mit Salbei, Birnen und Balsamcio ( ACGL )   € 16

Suppen

Kalbsbriessuppe mit Sellerie und Trüffel ( ACGL ) € 11
Klare Kürbissuppe mit Kernöl-Schöberl ( ACGL) € 9