Sitzwohl Menü

Confierte Wildfanggarnele mit Kürbis und scharfen Kernen ( BDG )

 

Topinamburschaumsuppe ( ACG )

 

Glacierte Gänseleber auf cremiger Polenta und Grappatrauben ( AGL )

 

Gefüllter Frischlingsrücken mit Datteln und Sprossenkohl ( AL )

 

Pistazien-Safran-Parfait mit Mangosalat ( CHG )

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5 Gänge 75 € / 4 Gänge 65 € / 3 Gänge 55 €

Allergen-Agenda: A = Gluten / B=Krebstiere / C=Ei / D=Fisch / F=Soja / G=Milch / H=Nüsse / L=Sellerie / M=Senf / N=Sesam / O=Sulfite / R=Weichtiere