Herzlich Willkommen im Sitzwohl zu Silvester 2009 !
Silvestermenü
| Mediterranes Beef Tatare und Carpaccio vom Bison | |
| Cappuccino von der Wachtel und Wachtelei | |
| Gebratenes Seesaiblingsfilet mit Erbsenpürree und Kaviarbutter | |
| Gerührtes Caipirinha-Sorbet | |
| Rücken vom Mangalitzerschwein mit Paprika-Erdäpfel | |
| Feigenterrine mit weißem Schokolade-Mousse und Pistazieneis |
Weinbegleitung
| Glas Champagner Souverain Brut, Henriot | |
| Chardonnay 2007, Weingut Alphart, Traiskirchen, Thermenregion | |
| Weißburgunder Smaragd "Steinporz" 2007, Weingut Hirtzberger, Spitz, Wachau | |
| Cuvee Leithaberg 2005, Weingut Prieler, Schützen, Neusiedlersee-Hügelland | |
| Sämling Spätlese 2007, Weingut Tschida, Illmitz, Südburgenland | |
| Gedeck 2,50 € / Silvestermenü 95 € / Weinbegleitung 45 € |