Sitzwohl Menü
Tartare vom Angus Beef / Pilzsalat
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Zesty Martini Kaltschale / Jakobsmuschelspieß
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Raviolo von Wildlachs und Zitronengras
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Saltim boca vom Hirsch / Petersilienwurzel / Kalte Preiselbeeren
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Himbeer-Cappuccino-Schnitte / Himbeersorbet
Menü
5-Gang 89 € / 4-Gang 79 € / 3-Gang 69 €
Wohl beginnen...
Aperitif
| Hirter 1270 Ursprung | 0,3l | € 4,50 |
| Glas Prosecco mit gerührtem Birnen-Sorbet | 0,1l | € 6,50 |
| Glas Champagner Henriot Souverain Brut | 0,1l | € 17,00 |
| Gelber Muskateller 2022 | 1/8 l | € 5,90 |
Vorspeisen
| Mariniertes Thunfischfilet /Bulgur-Salat / Feigen | € 23 |
| "Schweinsbratlbrot" / Kren / Eingelegte Gurke | € 17 |
| Austern vom Maishendl / Steinpilzschaum | € 22 |
| Karottengnocchi / Chicoree / Frischkäse | € 16 |
Suppen
| Consomme von der Seezunge / Frittaten-Roulade | € 12 |
| Tom KA Suppe mit gebratenen Gyoza | € 11 |
Wohl speisen ...
Hauptspeisen
| Gebratenes Wolfsbarschfilet / Cremiges Spinatrisotto / Ofentomaten | € 32 |
| Lasagne vom Tiroler Kwellsaibling / Romaneso / Limette | € 31 |
| Kalbsrückensteak / Knusprige Arancini / Zucchinispaghetti | € 35 |
| Geröstete Entenleber / Topinambur / Essigzwetschken | € 28 |
| Geräucherte Melanzani / Hummus / Granatapfel | € 22 |
Wohl beenden ...
| Bergkäse / Salzbutter / Nußbrot | € 14 |
| Französischer Edel-Schimmelkäse / Feigenchutney | € 15 |
Dessert
| Eis von der Kapuziner Kresse / Vanille-Espuma | € 13 |
| Topfen-Zwetschken-Tarte | € 14 |
| Panna cotta mit Meraner Kurtraube | € 15 |
| Schokoladeparfait / Diplomatico Rum / Kokosstreusel | € 15 |
Inklusivpreise
Für das Gedeck erlauben wir uns am Abend 3 Euro zu berechnen.