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Sitzwohl Menü

Tartare vom Angus Beef / Pilzsalat

Zesty Martini Kaltschale / Jakobsmuschelspieß

Raviolo von Wildlachs und Zitronengras

Saltim boca vom Hirsch / Petersilienwurzel / Kalte Preiselbeeren

Himbeer-Cappuccino-Schnitte / Himbeersorbet

 

 

Menü

5-Gang 89 €   /  4-Gang 79 €  /  3-Gang 69 €

Wohl beginnen...

Aperitif

Hirter 1270 Ursprung 0,3l € 4,50
Glas Prosecco mit gerührtem Birnen-Sorbet 0,1l € 6,50
Glas Champagner Henriot Souverain Brut 0,1l € 17,00
Gelber Muskateller 2022 1/8 l € 5,90

Vorspeisen

Mariniertes Thunfischfilet /Bulgur-Salat / Feigen € 23
"Schweinsbratlbrot" / Kren / Eingelegte Gurke € 17
Austern vom Maishendl / Steinpilzschaum € 22
Karottengnocchi / Chicoree / Frischkäse € 16

Suppen

Consomme von der Seezunge / Frittaten-Roulade € 12
Tom KA Suppe mit gebratenen Gyoza € 11

Wohl speisen ...

Hauptspeisen

Gebratenes Wolfsbarschfilet / Cremiges Spinatrisotto / Ofentomaten € 32
Lasagne vom Tiroler Kwellsaibling / Romaneso / Limette € 31
Kalbsrückensteak / Knusprige Arancini / Zucchinispaghetti € 35
Geröstete Entenleber / Topinambur / Essigzwetschken € 28
Geräucherte Melanzani / Hummus / Granatapfel € 22

Wohl beenden ...

Bergkäse / Salzbutter / Nußbrot € 14
Französischer Edel-Schimmelkäse / Feigenchutney € 15

Dessert

Eis von der Kapuziner Kresse / Vanille-Espuma € 13
Topfen-Zwetschken-Tarte € 14
Panna cotta mit Meraner Kurtraube € 15
Schokoladeparfait / Diplomatico Rum / Kokosstreusel € 15

Inklusivpreise
Für das Gedeck erlauben wir uns am Abend 3 Euro zu berechnen.