Mittags
Wochenkarte
13.04.2026 bis 17.04.2026
| Spargelcremesuppe mit Prosciutto-Blätterteig | € 8 / € 10 |
| Kalbspolpetti mit weißem Spargel und Erdäpfel | € 29 |
| Cremiges Safranrisotto mit Lachsfilet | € 28 |
| Graukas-Schlutzkrapfen mit Jungspinat | € 23 |
| Gurkencarpaccio mit scharfen Gambas | € 27 |
| Mittagsmenü | 16,90 € |
Montag
13.04.2026
Gemischter Blattsalat
"Orecciette Prima Vera"
Dienstag
14.04.2026
Gemischter Blattsalat
Piccata Milanese mit Tomatenreis
Mittwoch
15.04.2026
Erbsensuppe
Kaspressknöderl mit Krautsalat
Donnerstag
16.04.2026
Eisbergsalat mit Joghurtdressing
Rindsgulasch mit cremiger Polenta
Freitag
17.04.2026
Rindsuppe mit Grießnockerl
Gebratenes Seehechtfilet mit Safranschaum und Cous cous
Sitzwohl Menü
Carpaccio vom Thunfischfilet | Fingerlimette | Edamame
•
Kohlrabisuppe | Hollerblüten-Espuma | Mandeln
•
Frühlingskräuterravioli | Radieschen | Bärlauch
•
Gebackenes Kitz | Kaffee-Jus | Bohnencreme
•
Sitzwohl Überraschungsei
Menü
5-Gang 100 € / 4-Gang 90 € / 3-Gang 80 €
Wohl beginnen...
Aperitif
| Hirter 1270 Ursprung | 0,3l | € 4,60 |
| Glas Prosecco mit gerührtem Hugo-Sorbet | 0,1l | € 8,50 |
| Glas Champagner Henriot Souverain Brut | 0,1l | € 19,00 |
| Scheurebe 2024, Weingut Josef Scharl | 1/8 l | € 6,50 |
| Sparkling Tea | 0,1 l | € 8,50 |
Vorspeisen
| Makrele / Brokkoli-Royal / Erbsensalat | € 22 |
| Roter Chicorée Salat / Mango / Pekannüsse | € 16 |
| Geräuchertes Dry Aged Beef / Zwiebel-Variation / Blini | € 26 |
| Morchelgnocchi / Gefüllte Morchel / Weiße Portwein-Sauce | € 25 |
Suppen
| Consommé von Shiitakepilzen / Pilz Wan Tan / Koriander-Öl | € 15 | |
| Kresseschaumsuppe / Junglauch-Quiche / Speck | € 14 |
Wohl speisen ...
Hauptspeisen
| Gebratenes Zanderfilet / Perlgraupen-Risotto / Kren | € 35 |
| Doradefilet / Spaghetti aglio e olio / Oliven | € 39 |
| Geröstete Kalbsleber / Safran-Äpfel / Erdäpfelpüree | € 32 |
| Burger vom Rindsfilet / Avocado-Tartare / Süßkartoffel-Pommes | € 33 |
| Gegrillter Karfiol / Pistazien / Knusprige Kichererbsen | € 21 |
Wohl beenden ...
| Getrüffelter Brie de Meaux / Kalbsjus / Apfel-Gel ( Dazu optional wunderbare TBA, Kracher ) | € 19 |
| Wildblumenkäse / Birnen-Chutney / Nussbrot | € 16 |
Dessert
| Pavlova / Cappuccino-Eis / Vanillecreme | € 16 |
| Schokolade-Himbeer-Traum / Rhabarber-Sorbet | € 17 |
| Sanddorn-Parfait / Müsli-Knusper / Sanddorn-Gel | € 15 |
| Topfenknöderl / Butterbrösel / Heumilch-Eis | € 17 |
Inklusivpreise
Für das Gedeck erlauben wir uns am Abend 3 Euro zu berechnen.