Mittags
Wochenkarte
09.11.2026 bis 13.11.2026
| Süßkartoffelsuppe mit Avocado-Bruschetta | € 8 / € 10 |
| Buchweizen-Bergkäse-Knöderl auf Paprikakraut | € 22 |
| Gebratenes Doradefilet mit cremigem Fenchelrisotto | € 29 |
| Geröstete Kalbsleber mit Speck und Röstzwiebel, Selleriepüree | € 28 |
| Wildpastete mit Apfelcarpaccio und Cranberries | € 23 |
| Mittagsmenü | 16,90 € |
Montag
09.11.2026
- Gemischter Blattsalat
- Penne mit Broccoli und Schinkenrahm
Dienstag
10.11.2026
- Gemischter Blattsalat
- Lasagne vom Muskatkürbis mit Parmesan
Mittwoch
11.11.2026
- Radicchiosalat
- Cremiges Kastanienrisotto mit “Martini-Ganslbrust”
Donnerstag
12.11.2026
- Endiviensalat mit Joghurtdressing
- Pikantes Rindsgulasch mit Spatzln
Freitag
13.11.2026
- Gemüsecremesuppe
- Gegrilltes Seehechtfilet mit Toskanischen Bohnen
Sitzwohl Menü
Dry Aged Beef | Eingelegter Kürbis | Kürbis-Mayo
•
Rote Rübensuppe | Räucherforellen-Tramezzini | Kren
•
Garnelen-Krautfleckerl | Krustentierschaum
•
Lammrücken | Aubergine | Salzzitrone | Safranpolenta
•
Schokoladen- Panna Cotta | Popcorn-Eis | Karamellisierte Molke
Menü
5-Gang 100 € / 4-Gang 90 € / 3-Gang 80 €
Wohl beginnen...
Aperitif
| Hirter 1270 Ursprung | 0,3l | € 4,60 |
| Glas Prosecco mit gerührtem Kirsch-Shiso-Sorbet | 0,1l | € 8,50 |
| Glas Champagner Henriot Souverain Brut | 0,1l | € 19,00 |
| Gelber Muskateller 2025 | 1/8 l | € 7,50 |
| BIO Sparkling Tea Blå Alkoholfrei Copenhagen | 0,1 l | € 8,50 |
Vorspeisen
| Panna cotta vom Kwellsaibling / Eingelegtes Antipasti-Gemüse | € 25 |
| Gebackene Calamari / Marinierte Gurke / Aioli | € 22 |
| Ofenkürbis-Gnocchi / Kürbispesto / Kernöl | € 18 |
| Blutwurstravioli / Kümmelsaftl / Krautsalat | € 23 |
Suppen
| Kräftige Wildconsommé / Hirschlebernockerl | € 14 | |
| Kastaniencremesuppe / Herbsttrüffel / Kastanienbuchtel | € 16 |
Wohl speisen ...
Hauptspeisen
| Seeteufel / Lardo / Balsamico-Gemüse-Linsen | € 33 |
| Lachsforellenfilet / Petersilienwurzel / Birne | € 29 |
| Cordon bleu vom Mangalitza Schwein / Erdäpfel-Senf-Püree / Apfel-Vinaigrette | € 26 |
| Kaninchenkeule mit Cantucci gefüllt / Rotes Quinoa / Spinat | € 28 |
| Feigenravioli / Weißer Portweinschaum / Burrata | € 22 |
Wohl beenden ...
| Geschmolzener Brie / Knuspriges Brot / Traubengel / Eingelegte Trauben | € 17 |
Dessert
| Vanilleeis / Kürbiskernöl / Kürbiscracker | € 9 |
| Sacherschnitte / Marille-Safran-Joghurt-Eis / Eingelegte Marille | € 16 |
| Karamellisierte Apfelpalatschinke / Calvados-Eis | € 14 |
| Mojito-Parfait / Gegrillte Ananas / Havanna-Rum | € 16 |
Inklusivpreise
Für das Gedeck erlauben wir uns am Abend 3 Euro zu berechnen.
